Ozonizzazione delle piante di lamponi per ridurre l'uso di fungicidi chimici

La produzione di lamponi richiede un'attenzione particolare per proteggere le piante da funghi. Uno dei metodi più comuni per combattere la malattia è l'uso di fungicidi chimici, ma ciò può avere un impatto negativo sull'ambiente e sulla salute umana. Una soluzione alternativa potrebbe essere l'ozonizzazione, un processo che utilizza l'ozono per distruggere i funghi e altre microorganismi. In un recente studio pubblicato su "Molecules (Basel, Switzerland)", è stato proposto un nuovo metodo per ridurre l'uso di fungicidi chimici nelle produzioni di lamponi. Il metodo prevede di sostituire il 25% delle trattamenti di fungicidi standard con l'ozonizzazione.

Metodi

Per implementare il metodo di ozonizzazione, gli autori hanno utilizzato una soluzione tecnica che prevede l'applicazione dell'ozono nelle piante di lamponi. I parametri di misura utilizzati per valutare l'efficacia del metodo sono stati la concentrazione di clorofilla, la fluorescenza e l'intensità dell'interscambio di gas. Inoltre, gli autori hanno analizzato il contenuto e il profilo degli antiossidanti a basso peso molecolare e la carica microbica nei frutti raccolti. I dati sono stati raccolti in tre periodi di misura (T1, T2 e T3), durante i quali le piante di lamponi erano in diversi stadi di sviluppo.

Risultati

I risultati dello studio hanno mostrato che l'ozonizzazione ha mantenuto stabili i parametri di clorofilla e fluorescenza, senza mostrare differenze significative. Tuttavia, l'intensità dell'interscambio di gas è stata aumentata. Le maggiori differenze sono state osservate nel periodo T2, quando le piante di lamponi erano in fase di sviluppo più attiva. Inoltre, l'analisi dei dati ha mostrato che l'ozonizzazione ha ridotto la carica microbica dei frutti di lamponi in periodi T2 e T3, con una riduzione di circa 2 log cfu g-1. L'ozonizzazione ha anche aumentato la biosintesi degli antiossidanti a basso peso molecolare nei frutti, con un aumento del contenuto totale di polifenoli superiore al 20%.

Conclusioni

In conclusione, il metodo di ozonizzazione proposto da questo studio offre una soluzione alternativa per ridurre l'uso di fungicidi chimici nelle produzioni di lamponi. Il metodo permette di ridurre del 25% le trattazioni di fungicidi standard, mantenendo la salute delle piante di lamponi e producendo frutti di qualità superiore. Ciò si allinea con le normative dell'Unione Europea e offre un'opzione più sostenibile per la produzione di lamponi. Inoltre, il metodo di ozonizzazione potrebbe essere esteso ad altre piante da frutto per ridurre l'uso di fungicidi chimici e migliorare la qualità dei frutti.